El Rebost de la Montse

Galetes de mantega

Recordes les típiques galetes de mantega? Aquelles en recipient de llauna que ens portaven els familiars que anaven de vacances ...? T'agradaria fer-les a casa? Resulta molt senzill, no t'ho creuràs!

Galetones de mantega

Si no s'indica el contrari, les mides de got i cullerada que apareixen a les receptes corresponen a cafè i sopa respectivament.

Ingredients: (per a 600 g de galetes)

Procediment:

  1. deixa estovar la mantega a temperatura ambient.
  2. Mescla-la i bat-la amb la llet, el sucre i la sal fins que esdevingui cremosa.
  3. Incorpora i integra la farinatotalment a la mescla anterior.
  4. fes una bola, tapa-la amb un drap net de fil i deixa-la reposar 1 h en lloc fresc.
  5. Divideix la pasta en 2 parts iguals i aromatitza-les amb unes gotes d'essència de vainilla i llimona respectivament.
  6. Escalfa el forn a 180°
  7. Estira la pasta amb el corrò deixant-la a 1/2 cm de gruix.
  8. Talla les galetes i punxa-les amb una agulla.
  9. Disposa-les a sobre d'una base plana untada amb mantega i cou-les de 8 a 10 m.
  10. Desenforna-les i treu-les de la placa. Deixa-les refredar.
  11. Distribueix-les en motllos de paper individuals o conserva-les en un recipient de llauna.

Comentari:

Resulten delicioses amb un bon te o amb cafè.
Vainilla, llimona, gingebre ... inclús pots fer una part de la pasta sense aroma i, un cop fetes les galetes, pots pintar la meitat amb xocolata negra fosa ... això només és un suggeriment ...

Vés a: