El pèsol, d'aquell color verd intens, brillant, turgent, dolç, ... un petit esclat pels sentits.
Amb tantes possibilitats és impossible equivocar-se!
A sota de cada apartat tens una explicació clara i breu del contingut de cada secció per tal que trobis més fàcilment el que cerquis.
Indispensable a la cuina oriental.
Qui pot dir que mai ha comprat xurros al carrer a l'hora de berenar o un diumenge per a l'esmorzar? ... Ben sucadets en una bona xocolata o amb cafè ...
Els xurros comprats surten prou més cars que fets a casa. Els ingredients són molt assequibles i l'elaboració senzilla.
Proves?
Avui dia hi ha avantatges molt saboroses pels qui no saben cuinar. Al supermercat es poden trobar molts productes ja cuinats i d'altres que, amb pocs minuts de feina, poden resoldre dinars de compromís. Aquest apartat vol encoratjar tots aquells que pensen que la cuina sempre necessita molt de temps. Aquesta afirmació és molt certa però també ho és que es poden elaborar receptes molt diverses amb poc esforç i poc temps. Vols provar?
T'agrada el formatge? Coneixes la gran diversitat de formatges artesans i industrials que es produeixen arreu? Aromes, textures, sabors, amb què combinen, etc. En aquest racó del rebost, si treus el nas de tant en tant, en trobaràs uns quants. Irresistible!
Si no t'agrada menjar de menú o no tens prous calerons per fer-ho, tria entre totes les propostes del club. hi ha carmanyoles per a tots els gustos.
Totes les receptes aplegades en aquesta secció estan incloses en el receptari per apartats.
També pots compartir la teva carmanyola enviant les teves receptes al Club.
Un entrepà, un sandvitx o una pizza ens poden resoldre un sopar informal o d'última hora i, sense abusar-ne, constitueix un gran plaer.
Hi ha moltes modalitats. Deixem que el cuiner demostri la seva capacitat imaginativa, el seu gust i els seus recursos.
Consulta el glossari si tens dubtes! Trobaràs molts conceptes amb la seva definició corresponent.
Definició del mes:
Crudités:
Plat d'origen francès constituït d'hortalisses crues, i de vegades fruites, que se serveixen ratllades, tallades a la juliana o a rodanxes, i acompanyades d'alguna salsa freda.
Oh Saúco és una melmeladeria familiar on Teresa Cotorruelo Rodríguez transforma fruites i hortalisses de temporada en exquisides melmelades, salses i chutneys: taronja, poma, figa, cirera, baies silvestres, carbassa, pebrot, ceba, tomàquet, ...
El restaurant La Garrafa us ofereix tot tipus d'àpats per celebracions familiars, sopars d'empresa o de negocis,...
La història comença a finals del segle XIX quan es construeix l'edifici on és actualment el Restaurant La Garrafa. Allà s'hi va muntar una casa de vins que es deia Can Company. Aquesta bodega venia vins als carreters que anaven cap a Vic, i havien fet una parada per abeurar els seus cavalls davant del restaurant).
La primera reforma important la trobem l'any 1940, quan van agafar la bodega la família Aspa, la seva especialitat eren les tapes casolanes. La cuinera era la Pepeta i els seus guisats eren coneguts per tot el Vallès.
Això durarà fins els anys 70, quan van agafar el restaurant la família Grau que venien de la pagesia i li van donar una nova i important empenta per fer el Restaurant La Garrafa tal i com ho coneixem fins els nostres dies amb el Jaume i la Montse.
Osonateca.com és la primera plataforma gastronòmica 2.0 de la comarca d'Osona. Neix l'agost de 2011 amb la intenció de reunir en un sol espai els 600 bars i restaurants de la comarca en un moment econòmicament difícil per a tothom.
Que el teu aliment sigui la teva medecina, i que la teva medecina sigui el teu aliment.
Hipòcrates